“现在都在网上买菜了。”8日下午，说完这句话，店主加高静为好友，迅速把她拉进微信群。
社区团购的风越刮越猛。据不完全统计，在济南就有十荟团、橙心优选、美团优选、兴盛优选、多多买菜等超过5个团购平台。新一轮零售大战即将引爆，同时带来的冲击袭向传统团购、菜店和配送商等相关行业。目前来看，部分菜店已感受到了“寒意”。
但经营菜店7年、在济南有8家大山超市门店的朱青山丝毫不担心，在他看来，新鲜和成本是烧钱的互联网大厂无法绕开的难题。
200米内分布着22个“提货点”
美团优选、橙心优选、滴滴优选和多多买菜均为下单次日16：00提货，十荟团也是次日送达。市民在平台选购商品后，就近选择提货点，第二天到提货点取货，每个提货点对应一个团长。通常，团长负责组建社区，在群内推广优惠信息，平台以销定采集中采购运输。
一家社区超市门上贴着社区团购海报，店主刚成为团长不久，将店铺作为自提点是为了吸引顾客到店消费。
各个平台首页都有限时秒杀、低价生鲜、每日精选等频道供应相对实惠的商品。有网友给出了“薅羊毛”攻略：专挑团购平台新人用户的1分钱产品购买。互联网大厂都在烧钱补贴商品价格，那么东西真便宜吗？新时报记者比对同一天济南实体超市和社区团购平台的蔬菜价格，20种蔬菜中，有7种菜社区团购的价格低于线下。
不同平台和商品的佣金也不同。橙心优选3元以下商品佣金0.3元，3元以上商品团长可获得10%的佣金。
7月15日，美团优选在济南上线。在发祥巷附近，200米内就有9个提货点可供选择，意味着有9个团长。同样的位置，200米内有8个滴滴优选提货点、5个多多买菜的自提点。
高静加入的微信群，根据优惠情况不同，团长每天推送4个团购平台的信息。隔壁一家超市的店主身兼五六个团购平台的团长。采访中，历下区尚东国际一名团长称，她是七八个平台的团长，做团长已超过两年时间。
平台数量增多冲击“老”团长
孙亮也做了两年团长，负责十荟团和兴盛优选，每天邻居从他手里取走上百单商品。新时报记者探访的半个小时内，有五六名老顾客到店里提货，有的顾客只在网上买了一箱矿泉水或一包卫生纸，也有人买了包括蔬菜在内的四五种商品。“从网上买菜方便，手机上看看就买了。”一名60多岁的老人说，她最近习惯了网上买菜。她总结出了经验，每天上午10点团购平台有秒杀活动，能买到价格优惠的蔬菜。
孙亮认为，网上买菜的人群各个年龄段都有，女性顾客更多，“谁做饭谁买。”最近10多天，仅一个平台孙亮每天的销售额大约在400元至600元之间。兴盛优选的数据显示，孙亮的自提点有近700名粉丝，购买指数超过10万。对比附近的几个自提点，购买指数大多只有几千，少数过万。
“我最好的成绩是山东省第五名。”孙亮说，他是周边一带做得最好的团长。孙亮的超市开在槐荫区经二路上，并不销售蔬菜水果，前门对着人行道，后门连接发祥巷小区。他将成功归咎于超市地理位置好，开店五六年，积累了几个微信群，早已取得邻居信任。
孙亮没有透露他做团长的收入，可以确定的是，每天至少超过100元。
在他看来，做团长很麻烦，分错了货要赔钱。“我现在干得没有原来那么好了，精力有限。社区团购平台越来越多，客户群体只有那么多。”孙亮没有加入其他团购平台的打算，“一会儿来一个人送货，送不了几单，多累啊。”
为吸引顾客不得不做兼职团长
在孙亮看来，那些销售额偏低的团长，顶多算兼职。孙亮附近一家超市店主是美团优选和橙心优选的团长，“美团优选单数多一点，有时候一天能到10多单，橙心优选有时候只有几单。”平均下来，每天总共一二十单社区团购的订单。“一单也就几毛钱提成，干了一个来月，一个平台也就几十块钱提成。”该店主说。
12月5日中午，司机马先生临时到槐荫区经一路附近给社区团购提货点送货。
这家超市同时经营果蔬产品，10分钟内，约有五六名顾客上门买菜，其中两人表示，对网上买菜不是很感兴趣，“不能挑拣，不太习惯。”高静接受采访时也提到类似的观点，她习惯每周末和家人到八里桥蔬菜市场选购，这被她当做一种消遣时间的生活方式。
高静试着在网上买菜，遭到家人反对，“连菜都在网上买，养成习惯以后，你不怕和现实生活更加脱节吗？”不可否认的是，社区团购方便上班族下班后顺手把菜带回家，能够节约时间。
“现在社区团购太多了，别的店都上了，我不上也不行。”采访中，这是不少兼职团长的共同想法，他们不指望社区团购带来多少利润，看重的是顾客提货时，在店内产生的其他消费。
兼职团长的订单量通常都不高
赵敏是姚家路附近一个小区的“传统”团长，仍在坚持自己找货源的基地直采模式。“我不想把顾客往这个方向带，很少往团购平台发优惠信息。”赵敏说，在地推的邀请下，她也成为某团购平台的团长，但她对这份兼职并不怎么上心。
地推经常告诉赵敏，50人通过她下单可获得一定奖励，她对上次组织60名团员下单鸡蛋的经历仍记忆犹新，鸡蛋个头小，订单数量多，每一单商品数量少，耗费精力，分拣负担重。“最重要的是，我的顾客大多注重品质，我如果往群里发低价信息，不但不会引流顾客，反而会培养老顾客比价的习惯，他们最终会流失。”赵敏说，她感受到了团购平台烧钱补贴的冲击，时不时有人问她，店里是否有自提业务。
地推是社区团购里的重要一环。在市区一些老旧小区，多家平台采用扫街式地推，试图将那些经营多年的小店，将门店和老板发展为自提点和团长。咖啡馆、酒水店、餐馆等陆续增加了自提业务。新时报记者观察发现，这些兼职的团长，订单量通常不高。
商女士经营着一个只有几平方米的快递驿站，已有三四拨地推人员找过她，“一个快递员也在做团长，她告诉我，一年赚了3000多块钱。”商女士对风口上的社区团购心存疑虑，她担心产品出现问题需担责，也注意到周围已经有了10多个团长，可能出现无序竞争。
成本和新鲜度或制约社区团购发展
并不是每家店店主都接受了地推的邀请，成为团长。一名经营中高端水果店的店主表示，完全没有受到冲击，“我们卖的好多货，团购平台上都没有。”经一路一家菜店店长也没有增加自提业务，在他看来，营业额和过去差不多，没怎么变，“习惯在店里买菜的人，还是会在店里买。”
艾媒咨询数据显示，2020年社区团购市场发展迅猛，市场规模预计将达720亿元。朱青山发现，受社区团购冲击，今年以来，大山超市的销售额和客流量比过去少了约五分之一。10日上午，大山超市玉函店果蔬区的人流量并不低。“卖菜很麻烦，利润率低，成本高，损耗大，社区团购很难维持下去。”朱青山坚持不把大山超市门店当作社区团购自提点。
12月10日上午，到大山超市玉函路店生鲜区买菜的人络绎不绝。
朱青山约摸着，社区团购的运营成本或高达40%，成熟实体菜店成本约15%。钛媒体报道称，行业普遍团长的佣金在8%—10%。多多买菜、橙心优选目前的团长佣金最高能达到订单金额的15%—20%。此外，仓库、配送、人员分拣、采购等又占了很大的成本。近日，新时报记者采访一名配送员，他每月的工资是8000—10000元，仅负责配送高新区不到20个自提点。
“同样一车菜，我们在一个场地，两三个员工就能卖完。社区团购要租场地分拣、雇人配送到多个自提点、给团长佣金，成本比我们高得多。”朱青山说，成本是很难解决的问题。
短期看，社区团购对传统菜店造成了一定冲击。长期看，朱青山认为这不是个坏事，“会淘汰掉一批小规模、不专业的菜店。”朱青山认为，等到明年夏天温度升高后，社区团购不得不面临保鲜的问题，“采购新鲜的蔬菜有门道，送到店再分拣装袋，等客户取回家，可能就蔫儿了。”朱青山说，新鲜和专业是他们最大的优势，最近一两年可能受冲击不赚钱，熬过去就好了。
供货商也在跟着社区团购跑。小凯过去主要给酒店供应鸡蛋礼盒，今年也开始参与社区团购，“利润比原来降了不少，但现在一天能卖3000斤鸡蛋，和过去卖礼盒的量没法比，总体收入差不多。”他注意到，身边一些过去给超市发货绿色蔬菜的供应商，也开始转向社区团购，利润稍低一点，但出货量大。
小凯发现，他往市区送货的几个超市店长，受到冲击后，停了蔬菜零售业务，专心做团长，“平台为了培养消费习惯，现在把价格压得很低，消费者习惯了把净菜顺手买回家，价格可能会提上去，我们的利润也能变高。”小凯说，即便未来社区团购的量比现在小了，他也不会选择向商超供货，压货款时间太久，他撑不住
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